עסקים רבים ובעיקר עסקי מזון או מפעלי ייצור מחויבים על פי משרד הבריאות למנות מדביר קבוע לניהול ובקרה של כל המזיקים שיש בעסק .
בעל עסק לא אמור להמתין להגעה של מזיקים לעסק ורק אחרי זה לטפל , בעל עסק שחשובה לו רמת הניקיון והסטנדרט התפעולי של העסק מחזיק מדביר מוסמך קבוע שמגיע אחת לשבוע\שבועיים\חודש לבקרה של מזיקים .
ספרו לנו בוואטסאפ איזה עסק יש לכם, ונתאים תדירות ביקורים ותיק מלא.
ביקור הדברה לעסק החל מ-
ליאור זליקובסקי · מדביר מוסמך, היתר 2650
התשובה תלויה בסוג העסק. בעסקי מזון, מסעדות, מחסנים ומפעלים יש דרישות ברורות להדברה ולתיעוד. בעסקים אחרים לא תמיד יש חובה מפורשת, אבל תיק מסודר עדיין מגן עליכם.
מי שמחזיק עסק צריך לבדוק מול רשות הרישוי מה מופיע בתנאי הרישיון שלו. אם יש ספק, מקימים תיק. זה לא יזיק, וזה יחסוך הרבה לחץ ביום שבו מגיע מפקח.
בהמשך העמוד מפורט מה כל מסמך עושה, מה קורה בביקורת ואיך לבחור מדביר שמנהל את התיק נכון. מי שמחפש מדביר מוסמך מוזמן לקרוא על מדביר מורשה.
תיק הדברה הינו קלסר או תיק המכיל בתוכו מסמכים רלוונטים הקשורים לעסק ולמזיקים , כאשר המדביר מגיע לתחזק את העסק המדביר משתמש בחומרי הדברה ולכן חשוב מאוד לתעד את כל החומרים שהמדביר עובד איתם , את הפעולות שביצע ולתייק הכל בתיק ההדברה .
🎥 איך נראה תיק הדברה לעסק
תיק ההדברה מכיל 10 חלקים שונים :
במפרט האחיד לרישוי עסקים של מחסני מזון, שפורסם באתר gov.il, כתוב שהמקום צריך להתנהל נקי ממזיקים, ושההדברה תתבצע על ידי מדביר מורשה לפי תקנות ההדברה. אפשר לקרוא את המסמך במפרט האחיד לרישוי עסקים.
לפי אותו מפרט, אחרי כל פעולת הדברה צריך שיימצא בעסק מסמך עם שם המדביר, מספר ההיתר, הכתובת, תאריך הטיפול וסוג החומר שבו השתמשו. אישורי הביצוע נשמרים לפחות חצי שנה, והתיעוד על ההדברה נשמר חמש שנים ומוצג לרשות הבריאות לפי בקשה.
חשוב לדעת שזה מפרט למחסני מזון. לכל סוג עסק יש מפרט משלו, ולכן בדקו מול רשות הרישוי מה חל עליכם. התיק שלנו בנוי כך שיכסה את כל הפרטים האלה.
שער התיק מציג את פרטי העסק והמדביר. דוח הנגיעות מתעד מה נמצא ואילו שיטות טיפול נבחרו. יומן הביצוע מתעד בכל ביקור מה נעשה ובאיזה חומר, ורישיון העסק והביטוחים מראים שהעסק פועל כחוק.
מפת ההדברה מסמנת איפה מונחות מלכודות ותחנות האכלה. תוויות החומרים וגיליונות הבטיחות מסבירים מה החומר ואיך נוהגים בו, ותעודת הרישום היא האישור של המשרד להגנת הסביבה לחומר.
כשכל המסמכים נמצאים במקום אחד, מפקח, בודק ביטוח או רופא יכולים להבין מהר מה נעשה בעסק. זה מה שמבדיל תיק אמיתי מקלסר ריק.
מפת הדברה היא שרטוט של העסק שעליו מסומנים מיקומי המלכודות, תיבות ההאכלה ונקודות הבקרה. כל נקודה ממוספרת, והמדביר בודק אותה בכל ביקור.
כך רואים עם הזמן איפה מופיעים מזיקים שוב ושוב. נקודה שבה נתפסים תיקנים בכל חודש מצביעה על מקור בעיה, כמו חור בקיר, ניקוז או אחסון לא נכון.
אם עברתם דירה, שיפצתם או הזזתם ציוד, עדכנו את המפה. מפה שלא תואמת את המציאות גרועה מחוסר מפה.
דוח הנגיעות מציין אם יש נגיעות, איזה מזיקים נמצאו ואילו שיטות טיפול הופעלו. דוח שכתוב היטב כולל גם המלצות לעסק, כמו איטום, ניקיון או שינוי באחסון.
הטעות הנפוצה היא לתייק את הדוח ולשכוח ממנו. הדוח הוא רשימת משימות. אם נכתב בו שיש גישה של מכרסמים דרך דלת האחסון, צריך לתקן את הדלת, ולא רק לרסס.
בביקורת הבאה המדביר יבדוק אם ההמלצות בוצעו. כך התיק הופך מכלי תיעוד לכלי עבודה.
כאשר משרד הבריאות יכנס אליכם לביקורת הבקשה הראשונה היא לראות תיק הדברה , רוב העסקים בארץ לא מודעים לכך שהם מחוייבים לבצע הדברה באופן קבוע לעסק על פי משרד הבריאות.
רק לאחר ביקורות הלקוחות מבינים שהם צריכים תיק הדברה מסודר ולא לכל חברת הדברה יש את תיק ההדברה המסודר.
גם אם אתה מדביר שקורא עכשיו את המאמר , שים לב שהתיק חייב לעבור אישור של המשרד להגנת הסביבה.
כמו כן חשוב שבמקרה של חשש להרעלה שיהיה תיק הדברה מסודר עם כל החומרים , גליונות הבטיחות וכל המסמכים שיכולים לעזור במקרה שהמדביר לא זמין.
חייב שהמדביר שמבצע אצלכם יהיה מדביר דרגה שניה , מדביר דירות איננו יכול לבצע הדברה למסעדות או מפעלים כמו כן חשוב מאוד שאם בחרתם להזמין מדביר פרטי ולא חברת הדברה מקצועית שהמדביר ידע את התקנות והחוקים למסעדות ויפעיל שיקול דעת בשימוש בחומרים רעילים .
באילנית הדברות אנחנו מבצעי ם הדברה לעסקים מכל סוג על ידי צוות מדבירים מוסמכים עם וותק של 30 שנה בענף , אנחנו פועלים 24 שעות ביממה בכל קצוות הארץ עם שירות לקוחות שפועל מסביב לשעון לכל בעיה !
לפי הניסיון של הרבה בעלי עסקים, אחת הבקשות הראשונות בביקורת היא לראות את תיק ההדברה. לכן הוא צריך להיות זמין בעסק, ולא בבית של המדביר או במשרד אחר.
לפני ביקורת בודקים ארבעה דברים: שהקלסר במקום, שהרישיון של המדביר בתוקף, שהביקור האחרון מתועד ושהמפה מעודכנת. אם משהו חסר, מתקשרים למדביר לפני שהמפקח מגיע, ולא אחרי.
בעת הביקורת מציגים את התיק בשקט, עונים על שאלות בקצרה ולא מנסים להסתיר. מפקח מעריך עסק שיש בו סדר.
הטעות הראשונה היא להזמין מדביר רק אחרי שרואים מזיק. עסק רציני מחזיק מדביר קבוע, כי מניעה זולה מטיפול בחירום. השנייה היא לתת לתיק להישאר אצל המדביר.
השלישית היא רישיון מדביר שפג תוקפו בתיק. הרביעית היא לא לעדכן את המפה אחרי שינוי בעסק. החמישית היא להתעלם מהמלצות בדוח הנגיעות.
כל אחת מהטעויות האלה קל לתקן, ובדרך כלל מספיקה שיחה אחת עם המדביר. עדיף לתקן בשקט לפני ביקורת מאשר תחת לחץ.
בעסקים רבים הביקור הקבוע הוא פעם בשבוע, פעם בשבועיים או פעם בחודש. אין מספר אחד שמתאים לכולם. מסעדה פעילה, מפעל מזון או מחסן עם סחורה פתוחה צריכים ביקורים תכופים יותר ממשרד שקט.
התדירות נקבעת יחד עם המדביר לפי סוג העסק, גודל השטח, הסביבה והממצאים. אם יש מכרסמים או נגיעות חוזרת, אפשר להתחיל בתדירות גבוהה ולהקטין כשהמצב יציב.
כל ביקור מתועד ביומן. כך אפשר להוכיח שההדברה נעשית באופן קבוע ולא רק כשיש בעיה.
מדביר טוב מציג רישיון בתוקף וגם מראה לכם איך נראה תיק שבנה לעסק אחר, בלי פרטים של הלקוח. שאלו מה כלול בתיק, מי מעדכן אותו ומה קורה אם משרד הבריאות מגיע בלי התראה.
בדקו שהוא מוכן להשאיר את התיק בעסק, שהוא מסביר באילו חומרים הוא משתמש, ושהוא מציע המלצות למניעה ולא רק ריסוס. את הרישיון אפשר לבקש לראות בכל ביקור.
על הסימנים לבחירה נכונה אפשר לקרוא גם בעמוד מדביר מומלץ ומקצועי. אם אתם מחפשים הדברה למקום מזון, התחילו בעמוד הדברה למסעדות ולעסקי מזון.
במסעדות, בבתי קפה ובמטבחים תעשייתיים יש חשיפה גבוהה למזיקים: מזון, לחות, מחסן ופסולת. לכן הביקורים תכופים, והתיק צריך להיות מפורט במיוחד.
בעסקי מזון חשוב לבחור שיטות שמתאימות לסביבה של מזון, כמו תחנות האכלה סגורות ומלכודות במקום ריסוס פתוח ליד משטחי עבודה. המדביר צריך לדעת איפה מותר ואיפה אסור לטפל.
פירוט נוסף על המזיקים שמופיעים בעסקי מזון ועל שיטות הטיפול נמצא בעמוד הדברה למסעדות ולעסקי מזון.
בחנות או במשרד הדרישות תלויות בסוג הפעילות ובתנאי הרישיון. גם כשאין חובה מפורשת, תיק פשוט עם דוח ביקור ויומן מגן עליכם מול בודקי ביטוח, בעלי מבנה ולקוחות.
מחסנים הם מקרה מיוחד כי מזיקים אוהבים אחסון שקט. מכרסמים ותיקנים נכנסים דרך משטחים ופינות, ולכן מפה ותחנות באזורי הכניסה חשובות במיוחד.
לעסקים רגילים כדאי לקרוא גם על הדברה לעסקים ועל הדברה לחנויות.
בעסקים מופיעים בעיקר תיקנים, מכרסמים, נמלים, זבובים וחרקי מזון. בכל מזיק הסימנים שונים, והמדביר צריך לזהות אותו נכון לפני שבוחרים טיפול.
זיהוי שגוי מוביל לטיפול לא מתאים. תיק טוב מתעד את סוג המזיק בכל ביקור, ולכן רואים אם התמונה משתפרת או נשארת זהה.
על מכרסמים אפשר לקרוא בהדברת מכרסמים. על תיקנים בעסק יש להתייחס גם לניקיון, איטום ואחסון, ולא רק לחומר.
בעסק יש עובדים, לקוחות ולפעמים ילדים. לכן המדביר צריך להסביר איפה טיפל, באיזה חומר ומתי אפשר לחזור לאזור. את המידע הזה אפשר למצוא בתווית ובגיליון הבטיחות בתיק.
לפי המשרד להגנת הסביבה, המדביר צריך לעבוד לפי הוראות התווית ולהשתמש בתכשיר שרשום לשימוש. אם יש חשש להרעלה, גיליון הבטיחות והתווית עוזרים לרופא להבין במה מדובר.
לקריאה על שימוש זהיר בהדברה אפשר לעבור לעמוד הדברה בטוחה.
צעד ראשון: שיחה עם מדביר מורשה על סוג העסק, השטח והמזיקים. צעד שני: סיור בעסק, זיהוי נקודות תורפה ושרטוט מפה. צעד שלישי: הצבת מלכודות ותחנות לפי המפה והכנת הדוח הראשון.
צעד רביעי: ביקורים קבועים עם עדכון יומן, דוח והמלצות. התיק נשאר בעסק, ובכל ביקור המדביר מוסיף עמוד חדש.
אם אתם כבר עובדים עם מדביר, בקשו לראות את התיק הקיים ובדקו מול הרשימה בעמוד הזה מה חסר.
קודם כול לא לפאניקה. מצלמים את הממצא, מסמנים את המקום ומתקשרים למדביר. אם מדובר במזון חשוף, מרחיקים אותו ולא ממשיכים למכור מהמקום החשוד.
לא מרססים בעצמכם על משטחי עבודה או ליד מזון. ריסוס לא נכון יכול לפזר את המזיקים לעומק העסק ולגרום לבעיה גדולה יותר.
המדביר יתעד את הממצא בדוח, יטפל, ויקבע ביקור מעקב. כל זה נכנס לתיק, וכך יש הוכחה לתגובה מהירה ומסודרת.
חלק מחברות הביטוח, מבעלי המבנים ומלקוחות עסקיים עשויים לבקש הוכחה שהעסק מנוהל מול מזיקים. תיק מסודר עונה על השאלה הזאת במסמך אחד.
אם נגרם נזק בעסק, למשל פגיעה במלאי בגלל מכרסמים, תיעוד של ביקורים קבועים מראה שהעסק פעל באחריות. חשוב לבדוק מול סוכן הביטוח מה נדרש בפוליסה שלכם.
הרעיון הוא להראות סדר. מסמך מסודר שווה יותר מכל הסבר בעל פה.
המדביר לא נמצא בעסק כל יום, ולכן העבודה היומיומית של הצוות קובעת הרבה. סוגרים שקיות מזון, מרוקנים פחים בסוף יום, מנקים שאריות מתחת לציוד ומוודאים שהדלתות נסגרות.
מומלץ לבדוק פעם בשבוע פינות מוסתרות: מאחורי מקררים, מתחת לדלפקים ובמחסן. מי שמגלה סימן, כמו גללים או חרקים מתים, מדווח מיד.
בעסק נקי ומאוטם, ההדברה עובדת טוב יותר והתיק מראה פחות ממצאים. זה הרווח הכי ברור של שיתוף הצוות.
בקיץ מופיעים יותר נמלים, זבובים ויתושים, ובעסקי מזון גם חרקי אחסון. בחורף מכרסמים מחפשים מחסה חם ונכנסים לעסקים, למחסנים ולמטבחים.
אין כלל קבוע, והמזיקים משתנים לפי האזור והמבנה. לכן המדביר צריך לעדכן את התוכנית כשהעונה משתנה, ולא להמשיך אוטומטית באותה שיטה כל השנה.
תיק עם דוחות לאורך שנה מראה איזה מזיק חוזר ומתי, וזה בסיס טוב לתכנון מניעה.
מנהל העסק לבדו לא יכול לראות הכול. כשהעובדים יודעים מה לחפש ולמי לדווח, התיק מתעדכן מהר יותר, והמדביר מגיע עם מידע ולא רק עם כוונות טובות.
כדאי להסביר לצוות בקצרה: מה סימני מזיקים, איפה נמצא התיק, ולמי מתקשרים כשרואים משהו חריג. הדרכה של עשר דקות מספיקה כדי לשפר את התוצאות.
וחשוב להזכיר לעובדים לא לגעת בתחנות ההאכלה ובמלכודות, ולא להזיז אותן בלי לעדכן את המדביר.
הרבה מדבירים מציעים היום גם גרסה דיגיטלית של הדוחות והמפה. זה נוח לגיבוי ולחיפוש, אבל לפי מה שמופיע במפרט האחיד, צריך שיימצא בעסק מסמך עם פרטי ההדברה, ולכן כדאי להחזיק עותק מודפס בעסק.
העצה המעשית היא להחזיק קלסר מסודר בעסק וגיבוי דיגיטלי. כך מתכוננים לביקורת בלי תלות באינטרנט או במחשב.
בדקו עם המדביר איך הוא שומר את המסמכים ואיך מקבלים אותם מהר כשצריך.
יש כמה סימנים. התיק לא מתעדכן, הרישיון חסר, הביקורים נדחים, ואין המלצות לעסק. גם מדביר שלא מסביר באיזה חומר השתמש הוא סימן אזהרה.
לפני שמחליפים, דברו איתו ובקשו לתקן. אם אין שיפור, בקשו להעביר אליכם את כל המסמכים הקיימים, כדי לא לאבד את ההיסטוריה של העסק.
מדביר חדש יכול להמשיך מהמפה והדוחות הקיימים, ולכן החלפה לא חייבת להתחיל את התיק מאפס.
בחוזה כדאי לבדוק מה כולל כל ביקור, מה התדירות, מי אחראי לתיק, ומה קורה אם מופיע מזיק בין הביקורים. חשוב גם לדעת מה המחיר ומה נחשב טיפול נוסף.
אל תחתמו על הבטחות מוחלטות כמו תוצאה מובטחת. הדברה תלויה גם במצב העסק, ולכן הסכם הוגן מציין גם מה אחריות העסק.
בקשו לראות את הרישיון ולוודא שהפרטים בחוזה זהים לפרטים בתיק.
בעסק בבניין משותף או במרכז מסחרי, המזיקים לא עוצרים בקיר. פח משותף, צנרת וחללים בין העסקים הם דרכי מעבר נפוצות, והבעיה יכולה להגיע מעסק שכן.
כדאי לתעד בתיק מאיפה נראה שהמזיק נכנס, ולדווח לבעל הבניין או לוועד. אפשר לבקש טיפול מתואם, כי טיפול רק בעסק אחד לפעמים פשוט מזיז את הבעיה הלאה.
המדביר ימליץ על איטום נקודות כניסה, ועל תחנות באזורי המעבר. את ההמלצות האלה כותבים בדוח ומעקבים אחריהן.
שלוש שאלות קצרות עושות סדר: מה נמצא היום, מה נעשה ובאיזה חומר, ומה אנחנו צריכים לשפר עד הביקור הבא. את התשובות מקבלים בכתב, בדוח או ביומן.
אם נמצא משהו חריג, שואלים גם מתי חוזרים לאזור שטופל ומה לא לנקות בימים הקרובים. בעסקי מזון זה חשוב במיוחד.
ביקור שמסתיים בלי תיעוד הוא ביקור שאי אפשר להראות בביקורת. לכן אל תוותרו על הדוח, גם אם הכול נראה בסדר.
גם בעסק קטן נוצרים מזיקים, ולפעמים דווקא שם הפגיעה כואבת יותר כי אין מחסן גדול לספוג אותה. תיק קטן ופשוט, עם דוח, יומן ומפה בסיסית, מספיק כדי להתחיל.
התיק יגדל עם העסק. כשמוסיפים עובדים, מחסן או מטבח, מוסיפים נקודות למפה ומעדכנים את הדוח.
אם אתם לא בטוחים מה מתאים לעסק שלכם, ספרו למדביר מה אתם מוכרים ואיפה מאחסנים, והוא ימליץ על מבנה מתאים.
ביקור רגיל מתחיל בסיור: המדביר עובר על מפת ההדברה, בודק כל תחנה ומלכודת, ומחפש סימנים חדשים. הוא שואל את הצוות אם ראו משהו חריג מאז הביקור הקודם.
אחר כך מטפל לפי הצורך, מחליף פיתיונות או מלכודות, ומתעד כל פעולה ביומן. בסוף הוא מעדכן את הדוח ומשאיר המלצות.
משך הביקור תלוי בגודל העסק ובממצאים. כדאי לתאם שעות שבהן הפעילות שקטה, כדי שהטיפול לא יפריע ללקוחות.
לא תמיד. במקרים רבים אפשר לטפל בשעות סגורות או בשעות שקטות, ולהשתמש בשיטות ממוקדות כמו ג'ל, פיתיון ותחנות סגורות. כשמרססים, מאווררים ומחזירים את הפעילות רק אחרי שהמדביר מאשר.
בעסקי מזון מכסים או מרחיקים מזון וכלים חשופים לפני טיפול. את ההנחיות המדויקות נותן המדביר לפי התכשיר ולפי תווית החומר.
הסדר הזה מתועד בתיק, כדי שבביקורת אפשר יהיה להסביר איך הטיפול נעשה מבלי לסכן את הציבור.
המחיר תלוי בסוג העסק, בשטח, במזיקים ובתדירות הביקורים. אלה מחירי פתיחה, והמחיר הסופי נקבע אחרי שיחה קצרה.
* מחיר משוער בלבד, כפוף לאישור סופי לפני הזמנת שירות
תיק הדברה הוא קלסר מסודר שמתעד את כל מה שנעשה בעסק מול מזיקים: דוחות, יומן ביצוע, מפה, רישיון המדביר, תוויות החומרים וגיליונות הבטיחות שלהם. הוא נשאר בעסק ומוצג בביקורת.
זה תלוי בסוג העסק ובתנאי הרישיון שלו. בעסקי מזון, מחסנים ומפעלים הדרישות להדברה ולתיעוד ברורות במיוחד. בעסקים אחרים לא תמיד יש חובה מפורשת, אבל תיק מסודר מגן עליכם בביקורת, בבדיקת ביטוח ומול לקוחות. הדרך הבטוחה היא לשאול את רשות הרישוי.
בדרך כלל שער, דוח נגיעות מזיקים, צילום רישיון המדביר, יומן ביצוע, רישיון העסק, ביטוחים, מפת הדברה, תוויות חומרים, גיליונות בטיחות ותעודות רישום של החומרים. התוכן המדויק מתאים לסוג העסק.
בדרך כלל המדביר מקים את התיק ומעדכן אותו בכל ביקור, והבעלים אחראי שהתיק זמין בעסק ושהמסמכים בו עדכניים. אם התיק נשאר אצל המדביר ולא אצלכם, בקשו שיישאר במקום.
במפרט האחיד לרישוי עסקים של מחסני מזון נקבע שאישורי ביצוע ההדברה נשמרים לפחות חצי שנה, ושתיעוד על ביצוע הדברה בבית העסק נשמר חמש שנים ומוצג לרשות הבריאות לפי בקשה. בעסקים אחרים הדרישות עשויות להיות שונות, ולכן בדקו מול רשות הרישוי.
יש עסקים עם ביקור שבועי, דו שבועי או חודשי. התדירות נקבעת לפי סוג העסק, הסיכון והממצאים. מסעדה, מפעל מזון או מחסן יצטרכו בדרך כלל ביקורים תכופים יותר ממשרד.
מסבירים בשקט שהתיק בהקמה, ומתקשרים למדביר מיד כדי שיעביר את המסמכים הקיימים. אחרי הביקורת מקימים תיק מלא ומקבעים ביקורים קבועים. עדיף לא לחכות לביקורת הבאה.
את ההדברה עצמה מבצע מדביר מורשה בלבד, ולכן את המסמכים המקצועיים מקבלים ממנו. אפשר ואף כדאי שהבעלים יחזיק את הקלסר ויבדוק שהוא מלא, אבל לא להכין מסמכים של הדברה בעצמכם.
ביקור הדברה בעסק מתחיל החל מ-300 ₪. המחיר הסופי תלוי בסוג העסק, בשטח, בסוג המזיקים ובתדירות הביקורים, ונקבע אחרי שיחה קצרה.
החוזה קובע את ההסכם: תדירות, היקף ומחיר. התיק הוא התיעוד שנוצר בפועל בכל ביקור: מה נמצא, מה נעשה, באיזה חומר ובאיזה מקום. נהוג להחזיק את שניהם.
ביקורות אמיתיות מלקוחות שחוו את השירות שלנו בשטח
המנהל של אילנית הדברות ודור שלישי למדבירים,
מספק שירותי הדברה לכל סוגי המזיקים והחרקים.
רוצים להתייעץ איתי ?
חייגו עכשיו 054-8849445